【Just mix・Microwave only】How to make Chocolate muffin by cook kafemaru | [Authentic yet easy and rich chocolate muffins] Perfect for a snack using chocolate bars! Rich Chocolate Muffins | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 100g
- 60g
- 60g
- 40g
- 1個(殻なし55g)
- 90g
- 15g
- 3g
👩🍳 Instructions
ビターチョコレート100gを細かく割ってボウルに入れます。
牛乳60gと無塩バター60gをボウルに加えます。
600Wの電子レンジで50秒加熱します。溶け残っていたら10秒ずつ追加加熱し、混ぜ溶かします。加熱しすぎないよう注意し、50秒ほど加熱したら余熱で溶かしてください。
きび砂糖40gを加え、ダマにならないようによく混ぜます。
卵1個（殻なし55g）を割り入れ、泡立て器でよく混ぜます。
薄力粉90g、ココアパウダー15g、ベーキングパウダー3gをふるいながら加えます。
ゴムベラで、ボウルの反対側から手前に向かって中心を通るように混ぜます。寒い時期はチョコが固まりやすいので、暖かい場所で作業すると良いでしょう。使うチョコレートの種類によっても混ぜた時の状態が変わることがあります。
出来上がった生地を絞り袋に入れます。絞り袋を使うとさっとできるのでおすすめです。
マフィンカップ（直径65mm×高さ32mm×6個）に生地を流し込みます。
生地を入れたマフィン型を台に軽く打ち付けて空気を抜きます。
170℃に温めたオーブンで22分焼きます。
焼きあがったマフィンを網に乗せて冷まします。
💡 Tips & Points
電子レンジで加熱しすぎに注意。溶け切らないときは、10秒刻みで追加加熱し、50秒ほど加熱したらあとは余熱で溶かす。
ボウルの反対側から手前に向かって中心を通るように混ぜる。寒い時期はチョコがどんどん固くなるので暖かい場所で作業すると良い。使うチョコによっても混ぜた時の状態が変わるので、詳しくは概要欄参照。
絞り袋の方がさっとできるのでおすすめ。
About This Recipe
This recipe uses chocolate bars to make authentic and rich chocolate muffins. Melt dark chocolate, milk, and unsalted butter in the microwave, then mix in brown sugar, egg, cake flour, cocoa powder, and baking powder in that order to make the batter. Put the batter into a piping bag, pour it into muffin cups, and bake in a preheated oven at 170°C for 22 minutes. These chocolate muffins are easy to make yet have an authentic taste and a moist, crumbly texture, making them perfect for a snack.
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