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Chocolate and nut scones | [Perfect for everyday snacks] Starbucks-style chocolate and nut scones ☆ Super easy and crunchy with strong flour and heavy cream | Chocolate chunk scones Summary

🥣 Ingredients

  • 50g
  • 30g
  • 50g
  • 200g
  • 30g
  • 2g
  • 6g
  • 200g

👩‍🍳 Instructions

生地混ぜ込み用とトッピング用にビターチョコをそれぞれ砕く。

胡桃を準備する。

ボウルに強力粉、きび砂糖、塩、ベーキングパウダーを入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

生クリームを加えてゴムベラで混ぜ合わせる。

生地混ぜ込み用のビターチョコと胡桃を加え、混ぜすぎないようにさっくりと混ぜる。

生地を調理台に出し、スケッパーで生地をカットして重ねる作業を4〜5回繰り返す。

生地を2cm厚さに成形する。

成形した生地を冷凍庫で15分冷やす。

冷やした生地を8等分にカットする。

クッキングシートを敷いた天板に生地を並べ、トッピング用のチョコを乗せて少し押し込む。

190℃に予熱したオーブンで18分焼く。

焼き上がったスコーンをケーキクーラーに乗せて冷ます。

💡 Tips & Points

粉のまとまりが悪い場合は、小さじ1-2の水で調整してください。

生地をいじりすぎないように注意してください。

生地がダレると美味しくなくなるため、手早く成形しましょう。

About This Recipe

This video introduces a simple recipe for Starbucks-style chocolate and nut scones using strong flour and heavy cream as the base, requiring only mixing and baking. Be careful not to overwork the dough, and shape it to a thickness of 2cm by folding it several times. After chilling in the refrigerator, cut it into 8 equal pieces, top with chocolate for topping, and bake in the oven. The scones are characterized by their crispy exterior and moist interior, making them a perfect treat for everyday snacks or for enjoying at home.

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