常温に戻したクリームチーズ200gをボウルに入れ、ヘラで練るように混ぜて滑らかにする。

バニラアイス（スーパーカップバニラ）1個（200g）をクリームチーズのボウルに加える。

アイスとクリームチーズを500Wの電子レンジで2分加熱する。

電子レンジから取り出し、ダマや溶け残りがなくなるまでヘラでしっかりと混ぜ合わせ、滑らかにする。

別のボウルに生地を50g取り分ける。

取り分けた生地にゼラチン5gを加え、泡立て器でムラがなくなるようにしっかりと混ぜ合わせる。

ゼラチンを混ぜた生地を500Wの電子レンジで1分加熱する。

電子レンジから取り出し、溶け残りやダマがなくなるまで泡立て器でしっかりと混ぜる。

溶かしたゼラチン生地を、最初に作った大きい方の生地に流し入れ、泡立て器でムラなくしっかりと混ぜ合わせる。とろっとなめらかになったらOK。

12cmのシリコン型を用意し、底に丸く切ったクッキングシートを敷く。

シリコン型に生地を流し入れる。

冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

固まったら、竹串で型の端を剥がし、お皿にひっくり返して出す。ゆっくりとクッキングシートを剥がす。

茶こしなどでココアパウダーを上から振りかける。

お好みの大きさに切り分けたら完成。