大きめのボウルにホットケーキミックス150gを入れる。

お湯を沸かす。蒸発することを考慮し、水を200mlくらい入れる。

熱湯100gを計量する。計量器が壊れないよう鍋敷きなどをのせてから、耐熱容器をのせ、数字をゼロに戻してから熱湯を注ぐ。

熱湯をホットケーキミックスの入ったボウルに入れる。火傷に注意。

ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。生地は粘り気と弾力があり、持ち上げた時にゆっくり流れ落ちるくらいの固さが目安。

生地を絞るためにチャック付きのフリーザーバッグ（横18cm、縦20cmくらい）を用意する。

細長いコップなどを利用し、その容器にフリーザーバッグを広げてセットする。

生地をフリーザーバッグに入れる。

フリーザーバッグの空気をしっかり抜いてからチャックを閉める。

バッグの角をちょこんと控えめにハサミで切り、穴の大きさが直径約1.5cmくらいになるように調整する。

オーブンを180℃で予熱する。

天板にクッキングシートを敷く。

フリーザーバッグに入れた生地を、好きな長さに絞り出す。絞り終わりはクッキングシートにグッとすりつけて切り、焼くと膨らむので隣同士間隔をあけて並べる。生地が少なくなったら、定規などで寄せて絞り切る。

生地の表面に油（大さじ1くらい）をかるく垂らし、スプーンの裏側で全体的にかるくのばす。

フォークを使って生地の表面に跡をつける。

砂糖（大さじ1くらい）を好みに応じて表面にふりかける。

予熱した180℃のオーブンに入れ、約18〜23分焼く。全体的にきつね色になればOK。

焼きあがったチュロスを網に移し、粗熱を取る。焼きたてが一番美味しいが、時間が経って柔らかくなった場合はトースターで1分くらい焼くとカリッとした食感が戻る。