Coffee rice flour pancakes | [Coffee-scented rice flour pancakes] "The gentle flavor of rice flour" | Rice flour Coffee pancakes Summary
🥣 Ingredients
- 100g
- 5g
- 5g
- 1個
- 20g
- 100g
- 3g
- 適量
- 適量
- 適量
👩🍳 Instructions
ボウルに温めた牛乳100gと米油5gを入れ、泡立て器でよく混ぜます。
インスタントコーヒー5gを加え、溶けるまで混ぜます。
卵1個を割り入れ、全体がなじむまで混ぜます。
きび砂糖20gを加え、よく混ぜます。
米粉100gとベーキングパウダー3gを加え、粉っぽさがなくなるまで泡立て器で混ぜて生地を完成させます。
フライパンに米油をひき、中火で熱してから火を止め、キッチンペーパーで余分な油を拭き取ります。
生地をスプーンでフライパンに落とし、弱火で焼きます。小さめに焼くと火が通りやすいです。
蓋をして焼きます。
表面に泡が少し出てきたら裏返し、さらに1分焼きます。焦げやすいので弱火で優しく焼きましょう。
焼き上がったパンケーキを皿に取り出します。
お皿にパンケーキを並べ、ホイップクリームを絞り、いちごを飾り付けます。
粉砂糖を全体に振りかけたら完成です。
💡 Tips & Points
小さくすると、すぐ焼けます。
焦げやすいので、弱火で、優しく。
ブルーベリージャムも合います。
最後の仕上げが大事です。
About This Recipe
This video shows you how to make rice flour pancakes with a delightful coffee aroma. Mix warm milk with rice oil, instant coffee, egg, and brown sugar, then add rice flour and baking powder to create a smooth batter. Carefully cook the batter in a frying pan, decorate with whipped cream and strawberries, and finally sprinkle with powdered sugar to create visually appealing and gently flavored pancakes. This recipe is perfect for a home café or breakfast and is easy enough for beginners to try.
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