ブラックチョコレート50gを耐熱容器に砕き入れます。

生クリーム80ccを計量します。

砕いたチョコレートと生クリームを合わせ、電子レンジ600Wで40秒加熱します。

温まったら全体をよく混ぜ溶かします。溶けきらなければ10秒ずつ追加加熱してください。

6号のカップ4個にガナッシュを均等に流し入れ、冷凍庫で4〜5時間冷やし固めます。

ミルクチョコレート100gを耐熱容器に割り入れます。

無塩バター60gを加え、電子レンジ600Wで1分20秒加熱します。

溶けていなければ10秒ずつ追加加熱し、なめらかになるまで混ぜます。

別容器に卵(M)2個を割り入れ、しっかり混ぜます。

溶かしたチョコレートとバターに溶き卵を少しずつ加えながら、分離しないようにしっかりと混ぜ合わせます。

薄力粉20gをふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜて生地を完成させます。

マフィンカップに生地を半分くらい流し入れます。

冷凍したガナッシュを素早く生地の中心に置きます。

残りの生地でガナッシュを覆い、蓋をするように流し入れます。

180℃に予熱したオーブンで14〜15分焼きます。（動画では15分で割れたため、14分を推奨）

焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で2時間以上冷やして完成です。