切り餅を8等分に切ります。お餅が硬いので指を切らないように注意してください。

大きめの耐熱ボウルに8等分にした切り餅（2個100g）と牛乳（130ml）を入れます。

ラップをして、600wの電子レンジで約2分30秒〜3分加熱します。熱い蒸気に気をつけてラップを外してください。

しゃもじや木べらなどでお餅を少し細かく潰します。お餅は完全に溶かさず、粒を残しておくと良いでしょう。

たまご（1個）を加え、よく混ぜます。

ホットケーキミックス（150g）を加え、手早く混ぜ合わせます。混ざればOKです。

一番くっつきにくいフライパンに油を少し入れ、キッチンペーパーで側面と底面に油の跡が残らないようにのばします。

フライパンを中火で約20〜30秒間しっかり温めます。

濡れ布巾を用意し、温めたフライパンを濡れ布巾に3秒間つけます。

火を中火から弱火にし、おたま1杯分の生地をフライパンに流し込みます。お餅が入っているので丸くしにくいですが、なんとなく丸になるように流してください。この分量でホットケーキが3枚くらいできます。

弱火で約3分焼きます。周りが乾いてきて中心にツヤがある状態になればひっくり返す合図です。フライパンの材質や流す生地の量で焼き時間は前後するので注意してください。

ひっくり返したら、かるくおさえて表面を平らにします。

フタをして、さらに弱火で約3分焼きます。

お餅を入れると結構ふくらみます。焼き立てはモッチモチなので、ぜひ召し上がってください。

2枚目以降も同様に焼いていきます。焼くたびにフライパンを中火で温め直すと、ホットケーキにしっかり焼き色がつき、よくふくらみます。フライパンを温めなかった場合は焼き色がつきにくいです。