【Just mix・Home Cafe】How to make Cream cheese terrine by Chez Sucre砂糖の家 | Rich Cream cheese Terrine Easy recipes～ASMR cooking | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 120g
- 50g
- 200g
- 40g
- 30g
- 120g
- 100ml
- 1/2個分
- 30g
👩🍳 Instructions
ビスケットを細かく砕く。
溶かしバターを加え、よく混ぜ合わせる。
クッキングシートを敷いたパウンド型にビスケット生地を敷き詰め、スプーンでしっかりと押さえる。
クリームチーズをボウルに入れ、ゴムベラでなめらかになるまで柔らかくする。
グラニュー糖とはちみつを加え、よく混ぜ合わせる。
溶き卵を3回に分けて加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。
生クリームを2回に分けて加え、その都度泡立て器でよく混ぜる。
柚子果汁をザルで漉しながら加え、混ぜ合わせる。
薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜ合わせる。
生地をパウンド型に流し入れ、軽く台に打ち付けて空気を抜く。
バットに熱湯を張り、型を置いて180℃に予熱したオーブンで40～45分湯煎焼きにする。
焼き上がったら型から外し、クッキングシートを剥がして冷ます。
冷めたら切り分けて完成。
💡 Tips & Points
クリームチーズは常温に戻して柔らかくしておくと、他の材料と混ざりやすくなります。
卵は一度に加えず、少量ずつ混ぜ込むことで生地が分離するのを防ぎます。
薄力粉はふるい入れてから加え、混ぜすぎると粘りが出るので、粉っぽさがなくなる程度に留めましょう。
湯煎焼きにすることで、テリーヌがしっとりなめらかに仕上がり、焦げ付きも防げます。
About This Recipe
This video shows an easy recipe for rich cream cheese terrine. First, make a base with biscuits and melted butter and press it into a loaf pan. Next, mix softened cream cheese with granulated sugar, honey, whole eggs, heavy cream, yuzu juice, and cake flour in that order to make the batter. Pour the batter into the pan and bake in a water bath for 40-45 minutes. The finished terrine is moist and smooth, with a fragrant yuzu flavor. It also contains ASMR elements.
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![[Just mix and chill!] No-bake! How to make a strawberry raw chocolate cheese tart.のサムネイル](https://i.ytimg.com/vi/KwU0IJokRMk/hqdefault.jpg)
