ボウルに卵2個を割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐします。

溶かした無塩バター35gを加えて、さらに混ぜ合わせます。

砂糖35gを加えて、泡立て器でなめらかになるまで混ぜます。

薄力粉75gといちごパウダー6gをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

牛乳250mlを加えてなめらかになるまで混ぜ、さらに牛乳250mlを加えてよく混ぜ合わせます。

ピンクの食用色素を数滴加えて、好みの色になるまで混ぜ合わせます。

クレープ生地を別のボウルにこし器でこし、ラップをして冷蔵庫で1時間休ませます。

直径18cmのフライパンを弱火で熱し、サラダ油をキッチンペーパーで薄くひきます。

お玉で生地を少量流し入れ、フライパン全体に薄く広げます。

表面が乾いてフチが色づいたらひっくり返し、裏面を軽く焼きます。これを繰り返し、計12枚焼きます。

焼きあがったクレープ生地を直径15cmのセルクルで抜き、余分な部分を切り落とします。

いちごのヘタを取り、薄切りにします。

氷水をはったボウルに、生クリーム400ml、砂糖40g、バニラエキストラクト小さじ1を入れ、ハンドミキサーで8分立てになるまで泡立てます。

回転台にクレープ生地を1枚置き、生クリーム25gを均一に塗り広げます。この工程を3層繰り返します。

3層目の生クリームの上に薄切りにしたいちごを並べ、さらに生クリームをいちごの上に重ねて平らにならします。

再びクレープ生地を重ね、生クリームを塗ります。この工程を繰り返して全てのクレープ生地を重ね、最後に全体を生クリームで覆い、冷蔵庫で冷やし固めます。

残った生クリーム5gといちごパウダー5gを混ぜてピンク色のデコレーションクリームを作ります。絞り袋に星口金をセットし、ピンクのクリームを入れます。

冷やし固めたいちごのミルクレープケーキの上に、生のいちご（丸ごと、または半分にカットしたもの）を飾り付け、ピンクのクリームを絞り出して完成です。

ケーキをカットして、層になった美しい断面を楽しみます。