【Just mix・Home Cafe】How to make Ganache cookies by macaroni | マカロニ | [Just Mix and Bake] Easy Cookie Recipe Collection 🍪 | Minimal Ingredients, Beginner-Friendly, Foolproof Snacks | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 50g
- 50g
- 1個分
- 120g
- 10g
- 小さじ1/2杯
- 50cc
- 50g
👩🍳 Instructions
無塩バターをボウルに入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。
グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
溶き卵を数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
薄力粉、純ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
生地を10等分にして丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
180℃に予熱したオーブンで14〜16分焼く。
焼き上がったらすぐに、めん棒などを使って中央にへこみを作る。
別の鍋に生クリームを入れ、沸騰直前まで加熱する。
ビターチョコレートを入れたボウルに温めた生クリームを加え、なめらかになるまで混ぜてガナッシュを作る。
クッキーのへこんだ部分にガナッシュを流し入れる。
冷蔵庫で冷やし固める。
💡 Tips & Points
溶き卵は数回に分けて加えることで、分離を防ぎ、均一に混ざりやすくなります。
焼き上がってすぐに窪みを作ると、きれいに成形できます。
ガナッシュは沸騰直前まで温めた生クリームをビターチョコレートに加えることで、なめらかな口当たりになります。
About This Recipe
This video introduces 10 easy cookie recipes that even beginners can make without fail.Ganache cookies, marshmallow sandwich cookies, Earl Grey tea cookies, caramel sandwich cookies, chocolate cookies, meringue cookies, crispy butter cookies, easy cut-out cookies, walnut cookies, sweet potato cookies, and more—all are easy to make by simply mixing and baking, making them perfect for home cafes or as gifts.
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