Chocolate cake | 【Incredibly Rich♡Small Chocolate Cake】Make this incredibly rich chocolate cake even easier to make♪ | Rich chocolate cake Summary
🥣 Ingredients
- 1個 (55g)
- 100g
- 25g
- 15g
- 5g
👩🍳 Instructions
室温に戻した卵1個(殻なしで55g)をボウルに入れ、箸でよく溶きほぐす。
寒い時期は、溶き卵を入れたボウルの底をお湯につけて、ほんのり温かくなる程度まで湯煎で温める。
別のボウルにビターチョコレート100gを入れ、手で細かく割る。
無塩バター25gをチョコレートの上に乗せる。
電子レンジ600Wで1分20秒加熱する。
1分ほど置いてから、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
温めた溶き卵をチョコのボウルに加え、なめらかになるまで混ぜる。
きび砂糖15gを加えて混ぜる。
薄力粉5gをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
完成した生地を絞り袋に入れる。
直径4.5cm、高さ3.5cmのグラシンカップに生地を均等に流し入れる。
170℃に予熱したオーブンで14分焼く。
焼き上がったらケーキクーラーに乗せて冷ます。
個包装袋に入れ、シールで封をする。
💡 Tips & Points
寒い時期は、溶き卵を入れたボウルの底をお湯につけて、ほんのり温かくなる程度まで湯煎で温めると良い。
静電気で刻んだチョコが舞い散るのを防ぐため、手で細かく割っていくと良い。
溶き卵が冷たいとチョコレートが固まってしまうため、溶き卵はわずかにぬくい程度に温めてから加えると綺麗に混ざる。
生地は絞り袋を使うと均等にカップに入れやすいが、スプーンなどですくって入れても問題ない。
ガトーショコラは冷めると少し縮む特性がある。
About This Recipe
This video introduces a recipe for small, rich chocolate cakes. It incorporates easy-to-follow techniques, such as warming the beaten eggs in a double boiler and melting the chocolate and butter in the microwave. Using a piping bag makes it easy to evenly pour the batter into cups, making it ideal for beginners. While the cakes shrink slightly as they cool, their rich flavor remains, making them a satisfying treat despite their small size. The video also shows cute wrapping ideas, perfect for gifts for Valentine's Day, White Day, or other events, or for enjoying at home.
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