【Valentine・Home Cafe】How to make Salted butter caramel cake by cook kafemaru | [Salted Butter Caramel Cake - Perfect for those who don't like chocolate!] Valentine's Day♪ Butter Caramel Cake | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 30g
- 50g
- 30g
- 50g
- 40g
- 1g (ふたつまみ)
- 75g
- 3g
👩🍳 Instructions
ボウルに市販の塩キャラメルと牛乳を入れ、600Wの電子レンジで30秒ずつ加熱し、その都度混ぜて溶かす。
余熱でキャラメルを完全に溶かし、なめらかになるまで混ぜる。
溶かしバター(無塩)を加えてよく混ぜ合わせる。
溶き卵を少しずつ加えながら、しっかりと混ぜ合わせる。
きび砂糖を加え、泡立てないように均一になるまで混ぜる。
海塩を加えて全体によく混ぜ合わせる。
薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
粉っぽさがなくなるまで、生地を均一に混ぜる。
丸型(12cm)にクッキングシートをセットし、生地を流し入れる。
型を軽く台に落として余分な空気を抜き、170℃に予熱したオーブンで30分焼く。
焼きあがったケーキは焼きすぎないよう注意し、型から出して網の上で粗熱を取る。
粗熱が取れたら、乾燥を防ぐためにラップをゆるく被せて完全に冷ます。
冷めたケーキをカットして完成。ラッピングしてプレゼントにも。
💡 Tips & Points
キャラメルは牛乳とレンジで加熱後、余熱でゆっくりと溶かすことで、分離を防ぎなめらかな仕上がりになる。
ケーキは焼きすぎるとパサつきやすくなるため、指定の焼き時間を守るか、竹串を刺して何もついてこない程度で焼き上がりとする。
焼きあがったケーキは、乾燥を防ぐために粗熱が取れたらすぐにラップを被せて冷ますことで、しっとりとした食感を保つことができる。
About This Recipe
This video shows you how to make a "Salted Butter Caramel Cake" that even those who don't like chocolate will enjoy. Using store-bought salted caramel, butter, eggs, brown sugar, and cake flour, you can easily make a moist and flavorful cake at home. With a simple process of just mixing and baking, this baked good, with its exquisite balance of gentle sweetness and saltiness, is perfect as a Valentine's Day gift or a treat at home.
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