【Just mix・Valentine】How to make Chocolate cake by Chocolate Cacao チョコレートカカオ | Ruby chocolate cake (long version) | SweetyTube
🥣 Ingredients
👩🍳 Instructions
ルビーチョコレートを細かく刻みます。
バターを薄くスライスし、刻んだルビーチョコレートと一緒に耐熱ボウルに入れます。
ボウルを電子レンジ600Wで20秒加熱し、溶かします。
チョコレートとバターが完全に溶け合うまでゴムベラで混ぜます。
卵黄と砂糖を加えて混ぜ合わせます。
少量の赤い食紅を加えて、生地の色を調整し、なめらかになるまで混ぜます。
薄力粉をふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。
シリコン型に溶かしバターを刷毛でまんべんなく塗ります。
絞り袋に入れた生地をシリコン型に均等に絞り入れます。
180℃に予熱したオーブンで20分間焼きます。
焼きあがったケーキを型から外し、ケーキクーラーの上で冷まします。
ヘーゼルナッツを天板に広げ、オーブンでローストします。
コーティング用のルビーチョコレートを溶かし、混ぜてなめらかにします。
ケーキの片面に溶かしたルビーチョコレートをコーティングします。
コーティングしたチョコレートが固まる前にローストしたヘーゼルナッツを飾ります。
💡 Tips & Points
チョコレートが固まる前にローストしたヘーゼルナッツを飾ることで、しっかり固定できます。
About This Recipe
Chop ruby chocolate and melt it with butter in the microwave to make the base. Add egg yolks, sugar, cake flour, and food coloring, mix well, and bake in a silicone mold. Coat the baked gateau chocolat with melted ruby chocolate and sprinkle with roasted hazelnuts to create a special treat with a gorgeous appearance and a delightful nutty texture. This recipe is perfect for entertaining guests or enjoying a café time at home, and is easy enough for beginners to try.
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