White bread made with rice flour | [Easy and Delicious ♡ Rice Flour White Bread] Just mix and microwave! | Rice flour white bread Summary
🥣 Ingredients
- 5〜6個
- 110g
- 3g
- 120g
- 10g
- 2g
- ひとつまみ
👩🍳 Instructions
桜の塩漬けを水に20分ほど浸して塩抜きし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
ボウルに牛乳110g、米油3g(癖のないオイルならOK)を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
米粉120g(銘柄指定あり、詳細は概要欄)、きび砂糖10g、ベーキングパウダー2g、海塩ひとつまみを加え、なめらかになるまで混ぜる。
ゴムベラでボウルの側面についた生地を中央に集め、全体を混ぜる。
高さ5.5cm、直径10.5cm程度の耐熱容器(300ml容量)にラップを敷き、水気を拭き取った桜の塩漬けを底に並べる。
混ぜ合わせた生地を容器に流し入れ、菜箸などで表面を平らにならす。
軽くトントンと落として空気を抜き、蓋をして電子レンジ600Wで3分加熱する。
加熱後、ラップごと容器から取り出す。
お好みで粒あんや緑茶を添えていただく。
💡 Tips & Points
米粉は銘柄指定になります。詳しくは概要欄をご確認ください。
ほんわり温かいうちにラップなどで包むと、乾燥を防ぎ柔らかさを保てます。
ご飯と同様、時間が経つと乾燥して固くなります。
冷めて固くなった場合は、電子レンジで温め直すと蒸したてのような食感に戻ります。
About This Recipe
This video introduces a simple egg-free rice flour white bread recipe that can be made by simply mixing the ingredients and microwaving it. Mixing in salted cherry blossoms gives it a spring-like appearance and flavor. It has a fluffy, chewy texture similar to steamed bread, and even if it cools down, reheating it in the microwave will restore its freshly steamed deliciousness. The saltiness of the cherry blossoms goes well with the rice flour dough, and it is also recommended to enjoy it at home with sweet red bean paste and green tea.
Category:
Tags:
YouTube Channel:
cook kafemaru's Channel