【Just mix・No fire】How to make Matcha Dalgona Coffee by まんまるkitchen | [Easy] How to make matcha dalgona coffee in 3 minutes | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 大さじ2
- 大さじ2
- 2個分
- 大さじ1
- 適量
👩🍳 Instructions
計量カップにグラニュー糖大さじ2杯と温かいお湯大さじ2杯を入れ、グラニュー糖が溶けるまでよく混ぜてシロップを作ります。
別のグラスに卵白2個分を入れ、ハンドミキサーで泡立て始めます。
卵白を泡立てながら、作ったシロップを3〜4回に分けて少しずつ加え、しっかりとした角が立つまで泡立て続けます。
抹茶パウダー大さじ1杯を加え、全体が均一な抹茶色になるまで再びハンドミキサーで混ぜます。
別の用意したグラスに、お好みの牛乳（または豆乳、オーツミルク）を注ぎます。
泡立てた抹茶クリームを牛乳の上にスプーンなどでゆっくりと、高く盛り付けます。
スプーンなどを使って、お好みの形に整えれば、抹茶ダルゴナコーヒーの完成です。
💡 Tips & Points
シロップは数回に分けて少しずつ加え、卵白がしっかり角が立つまで泡立てることで、きめ細かく安定したクリームになります。
抹茶クリームの固さは、スプーンで持ち上げたときに角がしっかりと立つくらいが理想です。これにより、牛乳の上にきれいに盛り付けることができます。
About This Recipe
This video shows you how to easily make matcha dalgona coffee in just 3 minutes. It features a fluffy matcha cream made by whipping egg whites with granulated sugar syrup and matcha powder. Simply pour this cream into a glass of milk (or soy milk or oat milk) and you'll have a beautiful homemade café drink. Since it can be made without using heat and only requires mixing with a hand mixer, it's also recommended for beginners in baking.
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