クリームチーズを耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱して柔らかくします。

柔らかくしたクリームチーズにグラニュー糖を加えてクリーム状になるまですり混ぜます。

アイスクリーム（バニラ）を常温に出して溶かしておきます。

溶かしたアイスクリームをクリームチーズに加えてダマがなくなるまでしっかり混ぜ合わせます。

耐熱容器に水と粉ゼラチンを入れ、よく混ぜてから電子レンジ600Wで10秒加熱してゼラチン液を作ります。

ゼラチン液を生地に加え、手早く混ぜ合わせます。

洗って乾かしておいたスーパーカップの容器に生地を流し込み、余った分は別のプリンカップに入れます。冷蔵庫で2時間冷やします。

抹茶味のレアチーズケーキも同様に、クリームチーズ、グラニュー糖、抹茶アイス、ゼラチン液を混ぜて作ります。

チョコ味のレアチーズケーキも同様に、クリームチーズ、グラニュー糖、チョコクッキーアイス、ゼラチン液を混ぜて作ります。

三色チーズケーキとして、抹茶味の上にチョコ、バニラ味の上に抹茶味を重ねて盛り付けます。

三色チーズケーキの上にバターサブレを乗せます。

冷やし固まったレアチーズケーキの周りを爪楊枝で剥がし、お皿にひっくり返して取り出します。

三色チーズケーキは温めたタオルを巻いて少し溶かすと綺麗に型から外れます。

お好みでバニラ味には粉糖、抹茶味には抹茶パウダー、チョコ味にはココアパウダーをふりかけます。