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Matcha Mochi Cake | [Ready in 3 minutes in the microwave! This is perfect for your everyday rice flour snacks!] Super delicious ♡ Rice flour matcha mochi cake ☆ Gluten-free | Gluten-free Rice flour Matcha cake Summary

🥣 Ingredients

  • 30g
  • 5g
  • 3g
  • 60g
  • 1個 (殻無しで55g)
  • 5g
  • 80ml

👩‍🍳 Instructions

ボウルに砂糖30g、抹茶パウダー5gを入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜる。砂糖の粒がある場合はゴムベラで潰す。

ベーキングパウダー3gを加えて混ぜ、さらに米粉60gを加えて混ぜる。

別のボウルに卵1個（殻無しで55g）を割り入れ、米油5g、牛乳80mlを加えて泡立て器でよく混ぜる。

卵液を粉類に少しずつ加えながら、泡立て器で均一になるまで混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し込む。

型にラップをして、電子レンジ600Wで3分加熱する。

電子レンジから取り出し、粗熱が取れたら型から取り出し、クッキングシートを剥がして完成。

💡 Tips & Points

砂糖の粒が残っている場合は、ゴムベラで潰しながら混ぜるとダマになりにくい。

粉類と液体を別々に混ぜてから合わせると、生地がより綺麗に混ざる。

動画で紹介されている銘柄の米粉を使用すると、より良い仕上がりになる。

About This Recipe

This recipe for a chewy matcha cake made with rice flour can be completed in just 3 minutes in the microwave. Simply mix the ingredients and heat to easily make a gluten-free, healthy matcha dessert. It features a rich matcha aroma and a subtle sweetness, making it perfect for a daily snack or when you're feeling a little hungry.

Category:

Western-style confectionery

Tags:

#Rice flour sweets #Just mix #Microwave only #Home Cafe #Beginner-friendly #sugar #egg #bowl #Baking sheet #Rubber spatula #whisk #baking powder #milk #Rice bran oil #microwave oven #rice flour #wrap #Matcha powder #Pound cake mold #Measuring instruments

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