薄力粉(60g)をフライパンに入れ、弱火で混ぜながら5分ほど炒り、粗熱を取ります。

ボウルに無塩バター(55g)を入れ、ゴムベラでなめらかになるまで練ります。

粉砂糖(40g)を加え、よく混ぜ合わせます。

粗熱を取った薄力粉とアーモンドプードル(40g)をふるい入れ、ゴムベラで混ぜます。

シナモンパウダー(小さじ1/2)を加え、手でひとまとまりになるまで混ぜます。

ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上休ませます。

生地をめん棒で厚さ1.5cmに伸ばします。

型抜きでオーバル型に抜きます。

クッキングシートを敷いた天板に並べ、150℃に予熱したオーブンで20分焼きます。

焼き上がったら粗熱を取り、溶けない粉砂糖をまぶします。