みかん牛乳プリン用として牛乳100mlをボウルに分ける。

牛乳にゼラチン10gを加えて素早く混ぜ、ふやかしておく（牛乳が冷たすぎるとゼラチンが固まるため、軽く常温にするか、電子レンジで温める）。

残りの牛乳350mlを別のボウルに入れ、砂糖50gを加える（砂糖は底に溜まりやすいので注意し、ジャリジャリ感がなくなるまで混ぜる）。

牛乳と砂糖の混合物を500Wの電子レンジで2分加熱する（砂糖が溶け残る場合は30秒～1分追加加熱する）。

ふやかしたゼラチンを500Wの電子レンジで1分加熱し、ダマや溶け残りがなくなるように混ぜる。

温めた牛乳と砂糖の混合物に溶かしたゼラチンを加え、ゼラチンが固まってしまう前に素早く混ぜ合わせる（温度を合わせるとダマになりにくい）。

みかん缶詰を開け、汁気を切ったみかん100～150gをプリン液に加える（入れすぎると崩れやすくなるため注意）。

みかんを均等に混ぜ合わせる。

ミニタッパーやカップに生地を流し入れ、蓋をして冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

固まったら、取り出しやすいように端をつまようじで剥がし、慎重にお皿に取り出す。

（コーヒー牛乳プリンの準備として）コーヒー牛乳100mlをボウルに分ける。

コーヒー牛乳にゼラチン10gを加え、ムラなく馴染むまで混ぜて常温でふやかしておく。

残りのコーヒー牛乳400mlを別のボウルに入れ、500Wの電子レンジで2分加熱する。

ふやかしたゼラチンを500Wの電子レンジで1分加熱し、溶け残りがなくなるように混ぜる。

温めたコーヒー牛乳に溶かしたゼラチンを素早く混ぜ合わせる（温度が違うと固まりやすいので注意）。

大きいタッパーに生地を流し入れ、ラップをして冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

固まったら、取り出しやすいように端をつまようじで剥がし、慎重にお皿に取り出す。