【Just mix・Just chill it.】How to make Fake cheesecake by まんまるkitchen | [Just mix and chill] This is the delicious imitation cheesecake! | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 400g
- 2袋
- 小さじ2杯
- お好みで
- お好みで
👩🍳 Instructions
無糖ヨーグルト400gをクッキングシートを敷いたザルに入れ、上からもクッキングシートで覆う。
ヨーグルトの上に水を入れたビニール袋を重しとして乗せ、冷蔵庫で30分または一晩水切りする。
ハーベストビスケット2袋を袋の上から粉状に砕く。
砕いたハーベストをボウルに移し、水切りヨーグルトから出たホエイ小さじ2杯と混ぜ合わせる。
直径11cmの容器にクッキングシートを敷き、ハーベストの生地を底に敷き詰めて冷蔵庫で10分落ち着かせる。
水切りしたヨーグルトを生地の上に薄く敷き詰め、その上にハーベストを乗せる。これを繰り返して層にする。
最後のヨーグルト層を平らにならし、冷蔵庫で一晩冷やし固める。
透明なカップを使用し、ハーベストを砕かずにヨーグルトと交互に重ねて層を作る。
セサミ味のハーベストでも同様にカップで層を作り、こちらも冷蔵庫で一晩冷やす。
冷やし固まったケーキを型から外し、クッキングシートを剥がす。
残りのハーベストを砕き、ケーキやカップにトッピングして完成。
💡 Tips & Points
ヨーグルトの水切り時間を調整すると、よりチーズケーキのような固さになる。
ハーベストとヨーグルトの層を多く重ねることで、さらに美味しく仕上がる。
甘さが少し足りないと感じる場合は、はちみつやメープルシロップを少しかけても美味しい。
About This Recipe
This is an easy recipe for a mock cheesecake that can be made simply by mixing and chilling yogurt and Harvest biscuits. You can change the texture by adjusting the straining time of the yogurt, and the subtle saltiness and buttery flavor of the Harvest biscuits combine with the tanginess of the yogurt to create an exquisite taste. It can be made in molds or cups, making it perfect for a home cafe or as a gift, and its ease of preparation is a major appeal.
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