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muffin | 【Moist Apple Muffins with Autumn Apples ♡】 "Super easy because it uses fresh cream♪" | Easy moist apple muffins Summary

🥣 Ingredients

  • 1/2個
  • 小さじ1
  • 1個 (殻無しで60g)
  • 60g
  • 100g
  • 100g
  • 3g
  • 適量

👩‍🍳 Instructions

りんご1/2個を半分に切り、皮を剥き、芯を取り除きます。

りんごを薄切りにします。

切ったりんごを耐熱容器に入れ、グラニュー糖小さじ1を加えます。

蓋をして電子レンジ600Wで1分加熱します。

加熱後、りんごを冷ましておきます。

卵1個（殻無しで60g）をボウルに割り入れ、泡立て器で溶きほぐします。

きび砂糖60gを加え、よく混ぜます。

生クリーム(35%) 100gを加え、さらに混ぜます。

薄力粉100gとベーキングパウダー3gをふるいにかけて加えます。

ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

生地を絞り袋に移します。

マフィンカップ（高さ3cm、底4.8cm、容量60ml）を7個用意し、天板に並べます。

マフィンカップに生地を均等に絞り入れます。

冷ましておいたりんごを生地の上に並べます。

スライスアーモンドをトッピングします。

170℃に予熱したオーブンで18分焼きます。

焼き上がったマフィンをケーキクーラーに乗せて冷まします。

平袋のOPP袋で底マチを作り、マフィンをひとつずつラッピングします。

💡 Tips & Points

きび砂糖を使うとコクが出ます。

生クリームはホイップクリームでも代用可能です。

About This Recipe

This video shows an easy recipe for moist, creamy muffins using autumn apples. The apples are heated in the microwave to create a caramelized effect, and the batter is made by mixing eggs, brown sugar, heavy cream, cake flour, and baking powder. The batter is put into a piping bag and poured into muffin cups, topped with apple slices and sliced ​​almonds, and baked in the oven. The muffins are fluffy when freshly baked and become moist when cooled, making them a perfect gift.

Category:

Baked goods

Tags:

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