さつまいもを薄切りにし、水と共に耐熱容器に入れる。

ラップをして電子レンジ（600W 5分）で加熱する。

加熱したさつまいもをマッシャーで潰す。

潰したさつまいも、グラニュー糖、クリームチーズ、牛乳をブレンダーに入れる。

滑らかになるまで攪拌する。

卵、生クリーム、コーンスターチを加え、再度ブレンダーで攪拌する。

クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し込み、熱湯（60℃）を張ったバットに入れる。

170℃に予熱したオーブンで50分湯煎焼きにする。

焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やし固める。

型から取り出し、切り分けて完成。