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Raw chocolate cake | [3 Ingredients] Just mix and chill! How to make raw chocolate cake in a cup! / [syun cooking] Summary

🥣 Ingredients

  • 1個
  • 50g
  • 1枚

👩‍🍳 Instructions

オイコス1個のフタを開け、分離している水分(ホエイ)が全体に馴染むようによく混ぜる。

チョコレート50gを細かく割り、耐熱容器に入れる。

500Wの電子レンジで1分加熱し、ゴムベラで溶け残りのないようになめらかになるまでしっかりと混ぜる。

溶かしたチョコレートを混ぜたオイコスに入れ、泡立て器でムラがなくなるまで混ぜ合わせる。

マリークッキー1枚を裏返して、チョコレートと混ぜたオイコスの上に置く。

そのまま冷蔵庫で3時間以上冷やし固める。

しっかりと冷え固まったら、カップから出しやすいように竹串で縁を剥がす。

カップの上に小さめの皿を乗せ、逆さにしてカップを外し、生チョコケーキを皿に出す。

💡 Tips & Points

オイコスの分離した水分は、なめらかな生地にするためにしっかり混ぜ合わせることが重要です。

チョコレートを電子レンジで加熱した後は、溶け残りがなくなるまで丁寧にかき混ぜることで、とろっとなめらかな食感になります。

材料を混ぜる際にムラがあると、きれいに固まらないので注意しましょう。

冷やし固めた後、カップの周りを軽く温める(例: 手で少し包む)と、よりスムーズにケーキを取り出すことができます。

About This Recipe

This recipe uses only three ingredients and is a cup-style raw chocolate cake that requires no eggs, butter, or heavy cream. Using high-protein Oikos yogurt, it's easy to make even for beginners, as it only requires mixing with melted chocolate (melted in the microwave). The refreshing tang of the yogurt and the rich sweetness of the chocolate create a perfectly balanced, smooth, and creamy texture. Since it's ready after simply mixing and chilling, it's a convenient dessert perfect for a home café or snack.

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