かぼちゃ（180g、種を取ると150g）をラップで包み、電子レンジ600Wで4分加熱します。

加熱したかぼちゃの皮を剥き、ボウルに入れ、フォークなどで潰します。

潰したかぼちゃにバター10g、砂糖大さじ1、牛乳大さじ1、バニラオイル5滴を加え、よく混ぜてカボチャ餡を作ります。

解凍した冷凍パイシートを3等分に切ります。

クッキングシートを敷いた天板に、3等分したカボチャ餡をそれぞれ乗せて軽く広げます。

カボチャ餡の上に、3等分にしたパイシートをそれぞれ乗せます。

スプーンでパイシートの端を押し固め、フォークで跡をつけてしっかりと閉じます。

パイシートの表面に卵黄を刷毛で塗ります。

トースター1000W、約200℃で20分焼きます。

焼き始めて10分ほどで焼き色がつきすぎる場合は、アルミホイルやアルミカップを被せて焦げ付きを防いでください。