かぼちゃ200g（種を取ると約150g）の種を取り除き、水で濡らしてからラップに包み、600Wの電子レンジで4分加熱する。

ボウルに牛乳150ml、砂糖大さじ4、たまご1個を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。

加熱して柔らかくなったかぼちゃの皮を剥き、皮はメープルシロップなどをかけて食べても美味しくいただけます。剥いたかぼちゃを卵液のボウルに入れる。

かぼちゃをフォークなどで潰しながら、卵液とよく混ぜ合わせる。

ホットケーキミックス200g（150gでも可）を加え、粉っぽさがなくなるまで全体を均一に混ぜ合わせる。

クッキングシートを敷いた15cm角・深さ8cmの耐熱容器に、混ぜ合わせた生地を流し入れる。クッキングシートを敷くと取り出しやすくなります。

耐熱容器にラップか蓋を斜めに乗せ、600Wの電子レンジで6分加熱する。

電子レンジから取り出し、蓋についている余分な生地を取り除いて完成。

冷凍保存する場合は、蒸しパンを冷ましてからラップで包み、冷凍庫に入れる。食べる際は、このくらいの大きさなら600Wで30秒ほど電子レンジで加熱する。