【Three ingredients or less・Home Cafe】How to make Sweet potato sticks by エプロン | Sweet potato sticks made only with sweet potatoes! Crispy and addictive! | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 400g
- 浸かるくらい
- 適量
- 適量
- 適量
👩🍳 Instructions
さつまいも400gを細切りにする。カリカリにするには細く切るのがポイント。
切ったさつまいもを5分ほど水にさらしてアク抜きをする。
キッチンペーパーでさつまいもの水気をしっかりと拭き取る。油跳ね防止のため。
フライパンにさつまいもを並べ、さつまいもが浸かるくらいのサラダ油を入れる。
弱めの中火で揚げ焼きにする。5分ほどで泡が出てきて、10分ほどでこんがりしてくるので、細いものから順に取り出す。
揚げたさつまいもをポリ袋に入れ、シンプルに砂糖を加えて袋の口を閉めて振る。
お好みで塩と黒コショウを加えて袋の口を閉めて振る。
💡 Tips & Points
カリカリにするには細く切る。
水分はしっかり拭き取ることで、油跳ねを防ぎ、カリッと仕上がる。
細いものから順に取り出すことで、焦げ付きを防ぎ、均一に揚がる。
About This Recipe
This recipe is for crispy, addictive sweet potato sticks made solely from sweet potatoes. Thinly sliced sweet potatoes are pan-fried in a small amount of oil, offering two ways to enjoy them: either as is for their naturally sweet flavor, or seasoned with sugar, salt, and black pepper. It's easy and quick to make, making it perfect as a snack or a light palate cleanser.
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