【Just mix・Just chill it.】How to make Cheesecake by エプロン | No heavy cream! No oven! 4 minutes in the microwave! Cheesecake | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 200g
- 大さじ2
- 大さじ1/2
- 1個
- 大さじ1
👩🍳 Instructions
クリームチーズ200gを耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600Wで1分加熱する。（ラップは不要）
加熱したクリームチーズをゴムベラで滑らかになるまで混ぜる。
砂糖大さじ2とレモン汁大さじ1/2を加え、よく混ぜる。
卵1個を割り入れ、よく混ぜる。
薄力粉大さじ1をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
15cm角、深さ8cm程度の耐熱容器にクッキングシートを敷く。
生地を容器に流し入れ、台に軽く落として空気を抜く。
蓋を斜めに乗せるかラップをして、電子レンジ600Wで4分加熱する。
加熱後、蓋（またはラップ）を外して10分ほど粗熱を取る。
粗熱が取れたら蓋をして、冷蔵庫で2時間以上冷やす。
冷蔵庫から取り出し、食べやすい大きさに切り分ける。
💡 Tips & Points
電子レンジでクリームチーズを加熱する際、ラップは無しでOKです。
電子レンジで加熱する際、ラップをするか、蓋を斜めにのせてください。
加熱後、蓋を開けて10分粗熱を取ることで、余分な蒸気を飛ばし、しっとりとした仕上がりになります。
About This Recipe
This recipe for a rich cheesecake can be easily made using only a microwave and refrigerator, without using heavy cream or an oven. Simply soften cream cheese in the microwave, mix in sugar, lemon juice, egg, and cake flour, and heat again in the microwave. Then, chill in the refrigerator until firm, and you'll have a moist and delicious cheesecake. This easy yet substantial cheesecake is recommended even for beginners in baking.
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