【Just mix・Just chill it.】How to make Raw chocolate by HIRO SWEETS | [3 Ingredients] This melts in an instant. How to make raw chocolate. | SweetyTube
🥣 Ingredients
- 250g
- 100g
- 適量
👩🍳 Instructions
バットにクッキングシートを敷き詰めて型を用意する。
板チョコを細かく刻み、大きめのボウルに入れる。
生クリームをボウルに計り入れ、チョコレートと合わせる。
電子レンジ600Wで30秒ずつ3回加熱する。（各回軽く揺らして馴染ませる）
ゴムベラで中心から混ぜ始め、ツヤが出たら混ぜる円を徐々に大きくしていく。
滑らかになった生地を用意したバットに流し入れ、ゴムベラで均一に広げる。
バットを軽く打ち付け、表面を平らにする。
クッキングシートを被せ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
固まったらクッキングシートを剥がし、まな板に移す。
ナイフをバーナーで温め、端を切り落とす。
定規で2cm角になるように縦横に軽く印をつけ、印に沿ってカットする。
バットにココアパウダーを広げ、カットした生チョコ全体にまぶす。
💡 Tips & Points
混ぜる際は、中心から徐々に円を大きくしていくことで綺麗に混ざりツヤが出る。
溶け残りがある場合は、再度電子レンジに短時間かけて完全に溶かす。
ナイフを軽く温めてからカットすると、断面が綺麗に仕上がる。
About This Recipe
This is an easy recipe for raw chocolate that requires only three ingredients, melted in the microwave, and mixed. Even beginners at baking can easily make it, and you can enjoy its smooth texture and rich chocolate flavor. Simply heat a chocolate bar and heavy cream in the microwave, mix with a rubber spatula, and let it cool and harden. You can also adjust the sweetness by combining milk chocolate and dark chocolate. Try this exquisite raw chocolate, perfect for Valentine's Day or as a gift.
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