アーモンドケーキ | 【9月生まれを祝う🍇ぶどうと紅茶のアーモンドケーキ】Cake for Those Born in September:Grape and Earl Grey Almond Cakeの要約
🥣 材料
- 1個 (殻なし55g)
- 50g
- 50g
- 70g
- 50g
- 3g
- 3g
- 9粒
- 15g
- 適量
👩🍳 作り方
ボウルに卵1個（殻なし55g、室温）を割り入れ、泡立て器でよくほぐす。
きび砂糖50gを加えて、泡立て器でしっかり混ぜる。
溶かしバター（無塩）50gを加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
薄力粉70g、アーモンドプードル50g、ベーキングパウダー3gをふるい入れる。
アールグレイ3gを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、表面を平らにする。
ぶどう9粒を生地の上に均等に配置する。
スライスアーモンド15gをぶどうの間に散らす。
170℃に予熱したオーブンで24分焼く。
焼き上がったら型から外し、粗熱が取れたらラップで包んで冷ます。
粉糖を全体にふるいかける。
好みの大きさにカットし、必要であればリボンなどで飾り付けをして完成。
💡 コツ・ポイント
きび砂糖はグラニュー糖でも代用可能です。
焼いても焦げが飛ばないアールグレイの使用がおすすめです。
15cm丸型でも作ることができます。
紫色で皮ごと食べられるぶどう（ナガノパープル、巨峰、ピオーネなど）がおすすめです。
スライスアーモンドで華やかさをプラスできます。
生クリームのケーキではなく、普段の焼き菓子としても楽しめます。
みんなでお祝い出来たらそれが一番です。
酸っぱめのぶどうを使用すると、より美味しく焼き上がります。
このレシピについて
9月生まれを祝う、ぶどうと紅茶のアールグレイアーモンドケーキのレシピです。卵、きび砂糖、溶かしバターを混ぜ合わせ、薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、アールグレイをふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜて生地を作ります。生地を型に流し入れたら、ぶどうとスライスアーモンドをトッピングし、オーブンで焼き上げます。焼き上がりに粉糖を振って仕上げる、アールグレイの香りとぶどうのジューシーさが楽しめる濃厚な焼き菓子で、誕生日のお祝いや手土産にもぴったりです。
カテゴリ:
タグ:
レシピ動画のYouTubeチャンネル：
cook kafemaruのチャンネルを開く
