ボウルに卵2個（殻無しで110g）を割り入れ、泡立て器でよく混ぜます。

牛乳50gを加えて混ぜます。

砂糖60g（上白糖30g、きび砂糖30g）を加えて混ぜます。

米油25gを少しずつ加えながら、しっかりと混ぜ合わせます。

米粉100gとベーキングパウダー3gを合わせてふるい入れ、泡立て器で混ぜます。

パウンドケーキ型にオーブンシートを敷きます。

生地を型に流し込み、型を軽く揺らして表面を均します。

180℃に予熱したオーブンで34分焼きます。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。

焼き上がったらオーブンから取り出し、ケーキクーラーの上で粗熱を取ってから型から外し、オーブンシートを剥がします。

お好みの厚さにカットして完成です。