要約

この動画では、暑い夏にぴったりの「青紫蘇ジュース」と、その残り物で作れる「青紫蘇ふりかけ」の作り方を紹介しています。青紫蘇ジュースは、大葉を水で煮込んでエキスを抽出し、はちみつとりんご酢で味付けする簡単なシロップで、炭酸水で割って爽やかに楽しめます。免疫力アップ、疲労回復、高血圧予防、美肌効果、むくみ解消など、様々な健康効果が期待できます。ジュースで使った後の大葉は電子レンジで乾燥させ、塩とごまと混ぜるだけで香ばしいふりかけが完成し、食材を無駄なく活用できます。

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