この動画では、材料たった3つで簡単に作れる「豆腐アイスクリーム」のレシピを紹介しています。卵、生クリーム、牛乳を使わないため、ヘルシー志向の方にもおすすめです。まず、水分を切った絹ごし豆腐をなめらかになるまでしっかりと混ぜ、砂糖ときな粉を加えて、ダマや粉っぽさがなくなるまで丁寧に混ぜ合わせます。生地がとろっとなめらかになったら、タッパーに流し入れ、ラップをして冷凍庫で3時間以上冷やし固めます。しっかりと冷え固まったら、アイスクリームスクープで器に盛り付けて完成です。きな粉の風味が濃厚で、豆腐臭さがなく、なめらかな食感が楽しめる、夏にぴったりのスイーツです。