牛乳40gを600Wの電子レンジで30秒加熱します。

加熱した牛乳にアールグレイ茶葉2gを加え、混ぜて紅茶を煮出します。

りんご1個（240g）の皮を剥き、4つ切りにして芯を取り除きます。

4つ切りにしたりんごを5mm厚さにスライスします。

別のボウルに卵1個（殻なしで50g）を割り入れ、泡立て器でよく溶きほぐします。

溶き卵にきび砂糖25gを加え、よく混ぜ合わせます。

米油5gを加え、さらに混ぜます。

紅茶を煮出した牛乳を加え、全体をよく混ぜ合わせます。

米粉100gとベーキングパウダー3gを加え、ダマにならないようになめらかになるまでしっかりと混ぜます。

フライパンを弱火にかけ、バター10gを溶かします。

グラニュー糖10gを加え、溶かしてカラメル状にします。

一旦火を止め、スライスしたりんごをフライパンにきれいに並べ入れます。

蓋をして弱火で3分加熱します。

加熱後、一度火を止めます。

りんごの上に紅茶生地を均一に流し入れます。

再び蓋をして、極弱火で5〜6分焼きます。

生地の表面が乾いて手につかなくなれば焼き上がりです。

フライパンの上に皿を被せてひっくり返し、ケーキを取り出します。

ケーキをフライパンに戻し入れ、反対側を1分焼いて焼き色をつけます。

焼き上がったら皿に取り出し、粗熱が取れたら切り分けます。

お好みでホイップクリームやチョコソースを添えてお召し上がりください。

冷めた場合は、電子レンジ600Wで30秒加熱するとふわふわになります。