ビスケット85gをジッパー付き袋に入れ、麺棒で細かく砕く。

砕いたビスケットに溶かしバター25gを加え、袋の上から揉み混ぜる。

15cmのケーキ型（角型または丸型）にクッキングシートを敷く。

バターと混ぜたビスケットを型に流し入れ、ゴムベラやグラスの底でしっかりと押し固める。

霧吹きでビスケット生地に軽く水を吹きかけ、使うまで冷蔵庫で冷やす。

ボウルにクリームチーズ200gを入れ、泡立て器で柔らかくなるまで混ぜる。グラニュー糖60gを加えてさらに混ぜる。

卵1個（殻なし55g）を割り入れてよく混ぜる。

生クリーム100g（36%）を加え、滑らかになるまで混ぜる。

コーンスターチ10gをふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜる。

冷蔵庫で冷やしておいたビスケット生地の上に、クリームチーズ生地を流し込む。

生地の上にブルーベリージャム大さじ1.5を数カ所に落とす。

竹串や箸を使ってジャムを生地全体に混ぜ込み、マーブル模様を作る。

170℃に予熱したオーブンで45分焼く。

焼き上がったら粗熱を取り、冷蔵庫で一晩冷やす。

冷やしたチーズケーキを型から外し、好みの大きさに切り分けて完成。