洋梨の皮をむき、半分にカットして芯を取り除きます。

洋梨を薄切りにします。

ボウルに卵を割り入れ、泡立てます。

グラニュー糖を加え、よく混ぜます。

太白ごま油を加え、乳化するようにしっかりと混ぜます。

アーモンドプードルを加え、均一になるまで混ぜます。

米粉とベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまでしっかりと混ぜ合わせます。

ゴムベラでボウルの底から生地を丁寧に混ぜます。

クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し込みます。

スライスした洋梨を生地の上に並べます。

180℃に予熱したオーブンで45～50分焼きます。

焼き上がったケーキを型から取り出し、クッキングシートをはがします。

粗熱が取れたらラップで包み、完全に冷まします。

冷めたケーキを食べやすい大きさにカットします。