ボウルに黒糖50gを入れる。

水150gを加えて、ダマがなくなるまで泡立て器で混ぜる。牛乳、豆乳、アーモンドミルクでも代用可能。

ホットケーキミックス150gを加え、ダマや粉っぽさがなくなるまでゴムベラでしっかりと混ぜ合わせる。とろっとなめらかになったらOK。

15cmの耐熱容器にクッキングシートを敷き、生地を流し入れて表面を整える。（加熱すると膨らむため、高さのある容器がおすすめ）

フライパンに容器の半分まで水を入れ、生地を入れた容器を乗せる。アルミホイルなどで蓋をする。

弱火で20～30分蒸し焼きにする。

ふっくらと膨らんだら竹串を刺し、生地がついてこなければ完成。

フライパンから上げて粗熱を取る。

粗熱が取れたらクッキングシートを剥がす。

【電子レンジver.】ボウルに黒糖50gを入れる。

牛乳150mlを加えて、溶け残りがなくなるように泡立て器で混ぜる。

ホットケーキミックス150gを加え、ダマや粉っぽさがないようによく混ぜる。

15cmのタッパーにラップを敷き、生地を流し入れ表面を整える。

ふんわりとラップをして、500Wの電子レンジで4〜5分加熱する。

中心に竹串を刺して生地がついてこなければOK。

容器から取り出して粗熱が取れたら完成。