要約

外はサクサク、中はしっとりとしてケーキのような食感の、究極のブラウニーレシピです。無塩バターと70%ダークチョコレートを電子レンジで溶かした後、常温の卵、砂糖、黒糖、少量の塩をハンドミキサーでしっかりと泡立てます。この卵液に溶かしたチョコレートを混ぜ込み、ふるった薄力粉とココアパウダーを加えてさらに混ぜ合わせます。生地を型に流し込み、180℃に予熱したオーブンで20〜30分焼きます。チョコレートを分離させない加熱方法や、砂糖の量、ナッツの追加、焼き時間の調整に関する詳細なヒントも紹介されており、初心者でも失敗なく美味しいブラウニーが作れます。

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