要約

この動画は、以前シリコン型で作っていたカヌレを、金属型を使ってより本格的に作るレシピを紹介しています。牛乳を温め、粉類と混ぜ合わせ、冷蔵庫で2日間寝かせた生地に、焦がしバター、ラム酒、バニラオイルを加えて焼き上げます。焼き時間や温度の調整、生地を混ぜる際のポイントなどが詳しく解説されており、完成したカヌレは外はカリッと、中はもっちりとした食感で、ラム酒と焦がしバターの香りが豊かな仕上がりとなっています。

このレシピについて