要約

この動画では、ふわふわでほんのり甘いちぎりパンの作り方を紹介しています。強力粉と薄力粉をベースに、塩、砂糖、イースト、水、そしてバターを混ぜて丁寧に捏ね上げます。一次発酵後、生地をスクエア型、パウンド型、または型なしで成形し、二次発酵させます。焼く前に溶いた卵液（牛乳入り）を塗ることで、美しいツヤが出ます。焼き立てはもちろん、3日後もふわふわで美味しく、サンドイッチなど様々なアレンジが楽しめる、パン作り初心者にもおすすめのレシピです。

このレシピについて