熟したバナナをボウルに入れ、フォークで粗く潰す。

きび砂糖またはブラウンシュガーを加えて、バナナと混ぜ合わせる。

卵を割り入れ、バニラエクストラクト、牛乳、植物油を加え、全体がなめらかになるまで混ぜる。

別のボウルに強力粉、重曹、シナモンを入れ、泡立て器でよく混ぜる。

湿った材料のボウルに粉類を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる。

クルミを粗く刻む。

刻んだクルミを生地に加え、均一になるように混ぜる。

クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、上からさらにクルミを散らす。

180℃に予熱したオーブンで約60分焼く。

焼き上がったら型から外し、ケーキクーラーの上で粗熱を取る。

冷めたらお好みの厚さに切り分けて完成。