焼きういろう | 【アレンジレシピ】名古屋名物ういろうを焼く！焼きういろうがおいしすぎるの要約
🥣 材料
- 適量
- 適量
- お好みで
- お好みで（無塩バターの場合）
👩🍳 作り方
フライパンに多めの油をひく。
カットしたういろうをフライパンに並べ、片面を焼く。油が跳ねる場合があるので注意する。
美味しそうな焼き色がついたらひっくり返す。
全ての面がきつね色になるまで、じっくりと焼く。最初の面は時間がかかるが、ひっくり返した後はすぐに焼き色が付く。
（油が多かった場合は）余分な油を取り除く。残った油は甘い香りがするので、お菓子用に取っておくのも良い。
焼きあがったういろうを網や皿に取り出す。
お好みでバター（有塩がおすすめ、無塩なら塩をかける）を乗せて完成。
💡 コツ・ポイント
油が跳ねるので火傷に注意する。
最初の面は焼き色が付くのに時間がかかるが、一度ひっくり返すとその後は比較的早く焼ける。
バターは乗せなくても十分美味しいので、お好みで調整する。
このレシピについて
名古屋名物の和菓子「ういろう」を使った斬新なアレンジレシピ、焼きういろうの作り方を紹介。ひな祭り用に作ったういろうが余ったことから生まれたこのアイデアは、多めの油でういろうを焼くことで、外はカリカリ、中はとろりとした新食感のスイーツに変身させます。調理のコツや、さらにバターを乗せるアレンジも提案されており、和菓子と洋菓子の良いとこ取りをしたような、まるで和製カヌレのような美味しさを楽しめます。
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