キャラメルプリン | 2024年最多人觀看的影片 焦糖布丁 蛋糕 梳乎厘 ┃The Most Watched Videos in 2024の要約
🥣 材料
- 30g
- 3 tbsp
- 3 tbsp
- 2
- 2
- 1 tsp
- 250g
- 100ml
- 35g
- 5g
👩🍳 作り方
鍋に砂糖30gを加えます。
水大さじ3を加えます。
火にかけて加熱します。
カラメルになるまでかき混ぜます。
火を止めます。
熱湯大さじ3を加えます。
均一になるまでよく混ぜ合わせます。
用意したカップにカラメルを均等に流し入れます。
ボウルに全卵2個を割り入れます。
卵黄2個を追加で加え、合計4個の卵黄と卵白の混合物にします。
バニラエッセンス小さじ1を加えます。
泡立て器でよく混ぜ合わせます。
計量カップに砂糖35gを計り入れます。
牛乳250gを加えます。
砂糖が溶けるまで電子レンジで1分30秒加熱します。
温かい牛乳と砂糖の混合液を、卵液に混ぜながら少しずつ加えます。
液を2回ふるいにかけます。
濾した液を計量カップに戻します。
容器にプリン液を優しく注ぎ入れます。
アルミホイルで各容器を覆います。
耐熱皿に各容器を並べ、お湯を2-3cmの高さまで注ぎます。
140°Cに予熱したオーブンで40〜45分間、湯煎焼きします。
最低6時間冷蔵庫で冷やします。
ナイフでプリンの縁を緩めます。
プリンを皿にひっくり返して盛り付けます。
グラスに生クリーム100mlを計り入れます。
砂糖5gを加えます。
角が立つまで泡立てます。
プリンの上に泡立てたクリームを添えて完成です。
💡 コツ・ポイント
カラメルは焦げ付かないよう火を止め、熱湯を加えてください。
カラメルは均一になるまでよく混ぜ合わせ、カップに均等に流し入れてください。
プリン液はなめらかにするため、2回ふるいにかけましょう。
容器にプリン液を優しく注ぎ入れ、アルミホイルでしっかり覆いましょう。
プリンはしっかりと冷やし固めるために、最低6時間冷蔵庫で冷やしてください。
このレシピについて
この動画では、なめらかで美味しいキャラメルプリンの作り方を詳しく紹介しています。まず、鍋で砂糖と水を煮詰めてカラメルを作り、容器に流し入れます。次に、全卵、卵黄、バニラエッセンスを混ぜ合わせ、温めた牛乳と砂糖の混合液を加えて濾します。アルミホイルで蓋をして湯煎焼きし、冷蔵庫でしっかりと冷やし固めたら、ホイップクリームを添えて完成です。おうちカフェにぴったりの、口どけなめらかな絶品プリンを簡単に作ることができます。
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