オートミールクッキー | (With Voiceover) The World's Best Oatmeal Cookies from "Friends" , Ready in 5 Minutes!の要約
🥣 材料
- 90g
- 60g
- 40g
- 65g
- 10g
- 20g
- 0.5g
- 70g
- 1g
- 30g
👩🍳 作り方
ボウルにオートミール90gと牛乳60gを入れます。
電子レンジで2〜3分加熱し、液体が吸収されて少し固まるまで混ぜ、冷ましておきます。※クイックオーツを使用する場合は加熱不要です。
レーズン40gを熱湯に10分ほど浸して柔らかくし、水気を切っておきます。
柔らかくした無塩バター65gを電動ミキサーで白っぽくふわふわになるまで混ぜます。※この工程でクッキーが柔らかくふわふわになります。
グラニュー糖10g、ブラウンシュガー20g、塩0.5gを加えて、さらに混ぜ合わせます。※ブラウンシュガーがない場合は上白糖でも代用できますが、風味や色合いが変わります。
薄力粉70gとベーキングパウダー1gをふるいにかけて加え、混ぜ合わせます。※薄力粉がない場合は中力粉でも代用できますが、クッキーの食感が固めになります。
冷ましておいたオートミールを加えて混ぜ合わせます。
室温に戻した溶き卵30gを少量ずつ加え、その都度よく混ぜて完全に吸収させます。※一度に加えると分離しやすいので注意してください。卵を加える前に粉類を混ぜておくことで、分離を防ぎやすくなります。
水気を切ったレーズンを加えて混ぜ合わせます。
オーブンシートを敷いた天板に、スプーン2本を使って生地を約50gずつすくい取ります。
生地を丸めて、冷蔵庫で30分〜1時間冷やして固めます。
180℃（350°F）に予熱したオーブンで15分間焼きます。
焼き上がったら、粗熱を取って完成です。
💡 コツ・ポイント
オートミールと牛乳は電子レンジで加熱することで、クッキーに良い食感を与えます。クイックオーツを使用する場合は加熱不要です。
バターをしっかり撹拌し、白っぽくふわふわになるまで混ぜることで、クッキーがより柔らかく、ふっくらと仕上がります。この工程は非常に重要です。
ブラウンシュガーがない場合は上白糖で代用できますが、焼き上がりの色や風味は変わります。動画のレシピでは、元々のレシピよりも砂糖の量を大幅に減らしています。
薄力粉がない場合でも中力粉で代用可能ですが、クッキーの食感が少し硬めになる可能性があります。
卵は室温に戻し、少量ずつ加えてその都度よく混ぜることで、バターと卵が分離するのを防ぎます。粉類を先に混ぜることで、初心者でも分離しにくくなります。
オートミールは種類によって吸水性が異なるため、必要に応じて粉や液体の量を調整してください。
レーズンは猫にとって危険な食材であるため、調理中に猫が近づかないよう注意が必要です。
生地を冷蔵庫で30分〜1時間冷やすことで、生地が固まり、形が崩れにくく、きれいに焼き上がります。
このレシピについて
この動画では、大人気ドラマ『フレンズ』に登場するオートミールクッキーのレシピを紹介しています。外はカリカリ、中はしっとりとした食感で、オーツ麦の噛み応えとジューシーなレーズン、香ばしいブラウンシュガーの風味が絶妙にマッチしています。初心者でも失敗しにくいように、卵とバターが分離しないコツや、砂糖の量をオリジナルレシピより大幅に減らすなど、いくつかの工夫が加えられています。材料を混ぜて冷蔵庫で冷やし、オーブンで焼くだけで、美味しいクッキーが完成します。焼き菓子が好きな方、おうちカフェを楽しみたい方におすすめです。
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