キウイの皮をむき、1cm厚さに切ります。

ボウルに卵を割り入れ、泡立て器でほぐします。

きび砂糖を加え、よく混ぜます。

牛乳、こめ油を順に加え、その都度よく混ぜます。

薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れます。

ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜます（混ぜすぎないように注意）。

クッキングシートを敷いたほうろうバットに生地を流し込み、平らにならします。

切ったキウイを生地の上に並べます。

半解凍して薄切りにした冷凍いちごをキウイの間に並べます。

170℃に予熱したオーブンで20分焼きます。

焼き上がったらすぐにバター（10g）をケーキの上に散らし、オーブンに戻し上段でさらに4分焼きます。

焼き上がったケーキはラップで覆い、ケーキクーラーの上で冷まします。

冷めたらバットから取り出し、切り分けます。

お好みで粉糖をふるって完成です。