クリームチーズ100gをボウルに入れ、電子レンジ600Wで40秒加熱する。

グラニュー糖大さじ3を加え、泡立て器でよくすり混ぜる。

卵1個を割り入れて、さらに全体がなめらかになるまでよく混ぜる。

生クリーム100ccを加え、混ぜ合わせる。

レモン汁小さじ1を加え、混ぜ合わせる。

薄力粉大さじ2をふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜる。

ダイソーで購入した耐熱容器（15cm×15cm）にラップを敷き、プレーン生地を流し込む。

上からふんわりラップをして電子レンジ600Wで3分加熱する。

ラップを少し開けて粗熱を取り、冷蔵庫で2時間冷やす。

ココア味のチーズケーキも同様に作る。（クリームチーズ100g, グラニュー糖大さじ3, 卵1個, 生クリーム100cc, 薄力粉大さじ2, ココアパウダー大さじ1）

クリームチーズとグラニュー糖をすり混ぜる。

卵を割り入れて混ぜる。

生クリームを加える。

薄力粉大さじ2とココアパウダー大さじ1をふるいながら加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

同様に耐熱容器にラップを敷き、ココア生地を流し込み、ふんわりラップをして600Wで3分加熱する。

粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

しっかり冷やし固まったプレーンとココアのチーズケーキをラップから外し、重ねる。

重ねたチーズケーキの上下にチョイスビスケットを挟む。

端を少しカットし、好みの大きさに切り分ける。

器に盛り付けたら完成。