ボウルに卵4個を割り入れ、泡立てないように混ぜます。

ホットケーキミックス100gとココアパウダー大さじ2を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

溶かしバター30gを加え、よく混ぜます。

牛乳60ccを加え、よく混ぜたら生地の完成です。

100円均一の紙型に生地を流し入れ、軽く空気を抜きます。

電子レンジ600Wで2分加熱します。

向きを変えてさらに2分加熱します。

さらに向きを変えて1分加熱し、合計約5分加熱します。

焼き上がったら粗熱を取り、完全に冷めて落ち着いたら型から外します。

シフォンケーキを半分に切り分けます。

乾燥しないようにラップをします。

いちご5、6粒を洗い、4等分にカットします。

氷水を用意し、その上にボウルを置いて生クリーム100ccとグラニュー糖20gを入れ、ふわっと角が立つ9分立てにします。

半分に切った生地の下段に泡立てた生クリームが溢れるように塗ります。

生クリームの上にカットしたいちごを並べます（いちごの頭が飛び出るように並べるとかわいくなります）。

上段の生地を重ねます。

上段にも生クリームを塗り、カットしたいちごを重ねます。

ブルーベリーとミントの葉を添えます。

最後に粉砂糖をふって完成です。