要約

チーズを使わずにヨーグルトを主成分としたヘルシーなチョコバスクチーズケーキのレシピ。ビターチョコレートと生クリームを電子レンジで溶かし、ヨーグルト、きび砂糖、卵、薄力粉を混ぜ合わせた生地と丁寧に乳化させることで、口溶けが良く、なめらかな食感に仕上がります。オーブンで焼き上げた後、粗熱を取り冷蔵庫でしっかり冷やし固めるのが、より美味しくなるポイントです。初心者でも失敗しにくい工程で、おうちカフェや手土産にもぴったりの一品です。

このレシピについて