要約

濃厚なチョコレートケーキのレシピです。細かく刻んだクーベルチュールスイートチョコを湯煎で溶かし、生クリーム、砂糖を加えた溶き卵、白ワイン、薄力粉を順に混ぜ合わせます。なめらかになるまで混ぜた生地を濾してパウンド型に流し込み、湯煎焼きにします。焼き上がったケーキは一晩冷蔵庫で冷やし、温めたナイフで切り分けて、おうちカフェやおもてなしにぴったりのしっとりとした贅沢な味わいを楽しめます。

このレシピについて