ボウルに卵を割り入れ、よく混ぜる。

牛乳を加えてさらに混ぜる。

きび砂糖（グラニュー糖でも可）を加え、砂糖が溶けるまでよく混ぜる。

おからパウダー、ココアパウダー、ベーキングパウダーを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

生地を絞り袋（または厚手のビニール袋）に入れる。

ミニシリコン製ドーナツ型に生地を絞り出す。

型の空いている部分にお湯を注ぐ（しっとり効果）。

170℃に予熱したオーブンで14分焼く。

焼き上がったドーナツを型から外す。

粗熱が取れたドーナツに溶かしたビターチョコレートをかける。