薄力粉、きび砂糖、海塩、ベーキングパウダーをボウルに入れ、箸でよく混ぜ合わせる。

無糖ヨーグルトと癖のないオイルを加え、練らないように1分ほど、粉っぽさがなくなり全体がまとまるまでゴムベラで混ぜる。

生地をオーブンシートを敷いた天板に移し、10cmくらいの丸形に成形する。

薄力粉（分量外）を上から軽くふり、ナイフで十字に切り込みを入れる。

200℃に予熱したオーブンで16分焼く。ガスを逃がさないよう高温で焼き上げる。

焼き立てを半分に割り、お好みのジャムなどをつけていただく。